Ya desde los años 70 nuestro fundador Joan Gallart se dedica a la auto venta de levadura, magdalenas y materias primas para la Panadería y la Pastelería, formando parte en los años ochenta de los pioneros de la distribución de bollería congelada, entonces en cajas de pórex retornables y prácticamente sin espacios de conservación con congelación.
En 1990 nace El Pastisser Vilafranca, bautizado poco después con la marca comercial SERVEI DOLÇ® con el objetivo inalterable de ofrecer a nuestros clientes las mejores marcas de cada gama de productos.
Desde el año 2.011 hicimos el relevo generacional y al frente de la empujada está Sílvia Gallart, quien en el 2016 lideró una importante ampliación que prácticamente duplicó los espacios de almacenamiento, conservación y congelación y de oficinas .
Actualmente, después de la larga travesía de los años de pandemia y post-pandemia, estamos en pleno proceso de reestructuración y modernización para mantenernos en el nivel más alto de la distribución nacional.